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 SUSHI

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kyoko
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MessageSujet: SUSHI   Mer 20 Fév - 18:41

Je precise que ceci n'a pa sété redigé par moi il a été pris sur un forum et posté par lulu-kun(merci lulu xD)

"Avant tout, il faut du riz à sushi, celui-ci nécéssite une nuit entiére de préparation (soit 12 heures). Il faut tremper le riz dans de l'eau non salé à quantité égale (exemple : un verre d'eau pour un verre de riz)

Faire cuir le riz et l'eau pendant 15 minutes, sous couvercle, et laisser sur le feu 20 minutes pour que toute l'eau soit absorbée.

A part, mettre pour un litre de riz 10 décilitres de vinaigre de riz (ou Komezu) 50 grammes de sucre et 25 grammes de sel dans une casserole.

Attendre que le sel et le sucre fondent totalement et mélanger délicatement, dans un plat de préférence large, le riz et la préparation.

Garder le tout dans un endroit doux.
Remarque : plus le riz est doux, plus le sushi est boooon ^^

Recette : Le sushi Saumon !

Préparation 10 minutes
Pour une pièce de sushi : 20 grammes de saumon frais (la chair du ventre surtout !), 20 grammes de riz à sushi, du vinaigre doux.

Vous pourrez accompagner le sushi avec du wasabi (ou raifort), de la sauce soja et du gingembre mariné.

- Laver le saumon au vinaigre doux.
- Laisser reposer au frais 5 minutes.
- Faire rouler une boule de 20 grammes de riz entre vos doigts (c'est la chaleur des doigts justement qui rend le riz fondant).
- Couper une fine tranche de saumon dans le renflement du ventre.

Conseil perso de lulu : mettez le saumon dans une main et de l'autre, apposé le riz et retournez la boulette en appuyant sur les bords avec l'index et le pouce.

Avec un bon saké japonais chaud ou glacé, je vous dis : bon appétit ^^"

voilà pour ceux qui veule faire des sushi >_<
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MessageSujet: Re: SUSHI   Mer 20 Fév - 19:58

nihahah^^

se avec des feuille de nori sont bon aussi

c'est d'ailleur mes preferé
en se qui me concerne jme prend pas la tete, vive le saumon fumé XD

sinon dans mes sushis je met plein de truc XD tout se que je trouve, du surimi de la salade....

sa parait chelou mais c'est trop bon=3
merci kyoko pour cette petite recette qui ma redonné envie d'en refaire^^

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MessageSujet: Re: SUSHI   Mer 20 Fév - 20:34

*Rei* a écrit:


sinon dans mes sushis je met plein de truc XD tout se que je trouve, du surimi de la salade...

Euh tu parlé pas des onigiris là ? 0_o
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MessageSujet: Re: SUSHI   Mer 20 Fév - 21:09

nono dans mes sushi

je met de tout^^

je sais faire la difference entre des sushis et des onigiri

mais dans mais maki je met de tout^^ maki truc avec l'algue autour

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MessageSujet: Re: SUSHI   Mer 20 Fév - 21:12

Ah d'accord d'accord de la salade avec l'algue ><'
c'est digeste ?
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MessageSujet: Re: SUSHI   Jeu 21 Fév - 21:16

hummmm de sushis c'est trop bon

tiens jme ferais bien un resto jap' bientôt ^^
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MessageSujet: Re: SUSHI   Jeu 21 Fév - 23:05

tu me ramèneras le sake?^^
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MessageSujet: Re: SUSHI   Ven 22 Fév - 20:42

je t'emmènerais plutôt si tu veux car sinon la 'teille sera vide XD
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MessageSujet: Re: SUSHI   Ven 22 Fév - 20:55

tu veu bien m'enmener moi aussi????

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MessageSujet: Re: SUSHI   Ven 22 Fév - 21:04

ouais avec rei hein? *.*
(parcontre tu me pique mon saké je bouffe >_<)
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MessageSujet: Re: SUSHI   Ven 22 Fév - 21:17

ok jten fait boir avec des laxatif( fiere de sa decouverte dans le placar) et apres jboi tout le reste :p

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MessageSujet: Re: SUSHI   Ven 22 Fév - 22:31

es-tu folle? xD
mamie folle dingue XD
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MessageSujet: Re: SUSHI   Dim 24 Fév - 22:25

Ont diirait que Rei aime les "laxatifs"

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kitsune
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MessageSujet: Re: SUSHI   Mer 27 Fév - 20:32

ok je vous emmène
euh par contre, pour moi sa sera sans laxatif XD
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MessageSujet: Re: SUSHI   Mer 27 Fév - 22:16

Moi n'aussi =D

(euh t'arrives pas un peu en retard là?-__-'.... )
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MessageSujet: Re: SUSHI   Mer 27 Fév - 22:34

qui sa ? XD
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MessageSujet: Re: SUSHI   Jeu 28 Fév - 0:10

elle se parle a elle même t'inquiete pas c'est normale ^^ elle a l'habitude de faire des incantation et tout rien d'inquietant

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